어린 시절 어머니가 자주 해주시던 반찬 중 하나였던 꼬막 간장 양념 반찬. 한쪽 껍질은 제거하고 나머지 껍질에 붙어있는 꼬막살에 간장 양념을 올려 반찬그릇에 겹겹이 쌓아올려진 반찬이었죠. 그 맛이 그리워서인지 이따금씩 꼬막비빔밥을 종종 사먹으러 다니기도 했지요. 주말에 이마트 트레이더스를 갔다가 1kg 7,980원하는 새꼬막을 보고 당장 사와버렸어요. 지금부터 요리 초보자 요린이도 쉽게 따라할 수 있도록 꼬막 세척부터 해감, 삶는법까지 친절히 알려드릴게요. 이 글을 다 읽을때쯤이면 꼬막 박사가 되어있는 여러분을 만나보실 수 있으실 겁니다. ............ 꼬막 1kg로 꼬막 비빔밥 3인분을 만들 수 있어요. 우선, 꼬막 비빔밥 재료부터 알려드릴게요. 꼬막 비빔밥 재료3인분 기준 꼬막 1kg, 밥 ..
